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柠檬香茅柠檬香茅可以吃吗柠檬香茅的功效与

2019-04-24 03:56:58 | 来源: 汤羹

柠檬草又称“柠檬香茅”,是一种芳香草。柠檬香茅因其气味芬芳而且有杀菌抗病毒的作用,从古至今受到医家的推崇。印度的传统医术中视柠檬草为治疗百病的药用植物。柠檬香茅的药用功效与作用是非常多的。接下来一起认识这神奇的柠檬香茅吧。

柠檬香茅是什么

柠檬香茅,又称柠檬草、香茅草。是一种具有香味的植物。之所以称为柠檬香茅,是因为它本身的香味来自柠檬醛,和柠檬散发出来的香味很像。

柠檬香茅特点:

1、多年生草本,全株具有柠檬的香味,株高公分。

2、茎短藏於地下,节轮状,叶鞘抱茎无毛,线状叶从靠近根处长出,叶长公分,宽约1公分左右,叶片簇生,两面背粗糙,被呈白色。

3、秋冬季开花结果,花不醒,圆锥花序疏散,为多数总状花序组成,颖果。

4、原产于热带亚洲如印度、斯里兰卡,现在广东、海南、台湾栽培,广泛种植于热带地区。主要用于萃取精油。

5、柠檬香茅适应性极强,只要温暖和阳光充足的气候,就能生长旺盛。对土壤选择以较为疏松、肥沃而排水良好的砂质壤土为佳。土壤保水力良好且水分供给必须充足为佳。

6、全株具有柠檬的香味,可以用以泡茶、做调香料、提取精油等多种用法。泡茶饮用具有强力的杀菌剂效果,有预防各种传染病及可治胃痛、腹泻、头痛、发烧、流行性感冒。茎及叶含丰富挥发油。从茎、叶蒸馏萃取精油,可以利用于食品或制造化妆品、香水和肥皂香料。

柠檬香茅的功效

柠檬香茅的独特香味是来自柠檬醛。柠檬也因为同样的成分而拥有清香。柠檬香茅具有抗感染的作用,可以收敛肌肤、调理油腻不洁皮肤,可以做成芳香疗法中的精油,也可用于室内当芳香剂。还能除臭、驱虫。

柠檬香茅有发汗解热作用,并可刺激消化腺分泌及胃肠蠕动,对肾血管能产生刺激而使肾小管充血,滤过压增大,呈现利尿作用。因此,夏日常用柠檬香茅煮粥服食或泡茶饮用,既可预防中暑,又可增进食欲。但该品有耗气伤阴之弊,气虚、阴虚、表虚多汗者不宜选用。传统习惯认为该品热服易引起呕吐,故宜凉服。

柠檬香茅因其气味芬芳而且有杀菌抗病毒的作用,从古至今受到医家的推崇。印度的传统医术中视柠檬香茅为治疗百病的药用植物。

柠檬香茅的药用功效与作用:

1、健脾健胃,祛除胃肠胀气、疼痛,可治胃痛、腹痛、帮助消化。

2、抗菌能力强,可治疗霍乱、急性胃肠炎及慢性腹泻。

3、滋润肌肤,有助于女性养颜美容之用。

4、减轻头痛、发热等感冒症状。

5、利尿解毒,消除水肿及多余脂肪。

6、含有大量的维生素C。

7、调节油脂分泌,促进血液循环。

8、治疗贫血,改善面色苍白、萎黄、眩晕等。

柠檬香茅的使用方法

1、泡茶喝。用柠檬香茅冲泡茶,最好先切成1~2厘米的草段,然后用手轻揉,使香味更易泡出来,在玻璃茶壶中像水草般的草叶会映衬得整个壶像是一颗绿水晶,十分美丽。柠檬香茅是生长在亚热带的一种茅草香料,天然含柠檬香味。泡茶口感清香扑鼻,有和胃通气、醒脑的功效叶。

2、做香料。柠檬香茅不但可以泡茶来驱寒治疗感冒,还用于饮料调味及料理调味中,极能增进食欲。傣家人最爱用香茅草做调味料,用其把腌制入味的鲫鱼、罗非鱼用香茅草捆裹好,用木炭小火慢烤至鱼熟透,食之味道鲜嫩奇香,在泰国料理中常用做香料。

3、泡澡。柠檬香茅也可加入澡缸水中泡澡收消除疲劳及舒缓头痛的功效,用其深加工的精油有抑制霉菌活性的功效。

4、提取精油。柠檬草精油是提取自柠檬草的一种挥发油,微甜,带着柠檬香气。柠檬草精油的最早使用文献纪录是印度,被用于退烧、治疗传染病。柠檬草精油有非常好的抗菌杀菌、祛肠胃胀气、除臭、帮助消化、利尿、催乳等功效,还能帮助提振精神。

研究发现,柠檬草精油能刺激副交感神经,促进腺体分泌以及激励消化系统的肌肉;辅助治疗消化不良以及肠胃炎;强劲的抗菌能力能预防传染疾病,对呼吸道的感染特别有用;可减轻疼痛,消除乳酸,促进循环,使肌肉柔软;让头脑清醒,消除疲劳;增进乳母的乳汁分泌;调节皮肤,对毛孔粗大颇有效。

柠檬香茅的适宜人群

1、有感冒、发烧、发热人群:在这些症状初期,可以喝一些柠檬香茅泡水,诱导出汗并帮助身体冷却。

2、有鼻塞、偏头痛、失眠人群:尤加利+香茅。 主要治疗鼻窦炎、流鼻涕. 薰衣草; 对重度失眠有很好疗效。

3、有头风晕人群:干用1至2两,鸡肉适量,清水炖,加酒冲服。

4、产后妈妈:很多妈妈在生产完后有产后风晕和产后气血虚等症状,使用柠檬香茅水它能缓解这些疾病困扰。

例如:预防产后风:香茅头1至2两,独用一味,以水二碗煎成一碗温服,如炖鸡更佳,可于产前预服二次,有祛风保产作用。

预防产后风晕:产后气血虚弱,百脉需要养晦,偶有发生产后风昏现象。香茅头辛温而不散,气香二不窜,能温腹肿诸风寒,预服数次,能使血脉旺盛。

预防产后气血虚:百脉失濡风掉晕,独用香茅头煎服,加鸡同炖力超群。

5、有风寒湿全身疼痛人群:香茅一斤。煎水洗澡。

6、有跌打瘀肿人群:香茅草、黑老虎、鸡骨香、大还魂、小还魂、大小罗伞,各5钱、清水四碗,煎成一碗服。

柠檬香茅的保健食谱推荐

柠檬香茅因其清凉淡爽的香味,开胃清脑,经常被用作调香料。它也是东南亚料理的一大特色。在东南亚地区,人们拿柠檬香茅根部的白色茎来煮菜,泰国菜中的酸辣汤就是用它调味的。越南的风味食品中,它的用途更广泛,如将柠檬草切丝放于煮好的米粉、蔬菜或肉上,或与肉共煮作芳香调料。今天就来推荐一道用柠檬香茅做调料的菜。

柠檬香茅排骨

材料:里肌肉大排骨2片、柠檬香茅1棵、鸡粉少许、蚝油1/2大匙、盐少许、细砂糖、米酒、酱油1大匙、淀粉少许。

做法:

1、排骨洗净擦干水分;香茅洗净沥干水分切段,备用。

2、将作法1的排骨放入容器中,倒入腌料一起搅拌均匀腌30分钟,备用。

3、起一锅倒入适量的油烧热至160℃,将作法2的排骨放入油锅中炸2分钟,捞起备用。

4、另起一锅,将香茅放入锅中再加500cc水一起煮沸,煮至剩约100cc成香茅汁。

5、再加入作法3的排骨及调味料一起拌煮入味。

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