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彩椒拌凉粉的做法

2019-04-12 01:59:14 | 来源: 汤羹

彩椒拌凉粉做法简单是凉粉做法大全的常见菜,不一定要看彩椒拌凉粉视频才能学会,但怎样做彩椒拌凉粉最好吃,跟着家常美食网的做法图解来做这道彩椒拌凉粉吧。

彩椒拌凉粉的食材和调料:

凉粉粉 50克 青红黄椒 各1个 清水 1000ml 老醋 2汤勺(30ml) 鲜酱油 1茶匙(5ml) 盐 1/2茶匙(3克) 糖 1汤匙(15克) 香油 1/2茶匙(3ml) 泡椒汁 1汤勺(15ml) 芝麻 少许

教您彩椒拌凉粉的家常做法,如何做彩椒拌凉粉才好吃

1、 把凉粉粉倒入大碗中,注入清水搅拌至透明无结粒,倒入锅中,用筷子边搅边大火加热,至沸腾后关火

2、 倒入可耐热的容器中,自然冷却后便可成型,大概需要2个小时左右。(倒入时用漏网过滤,可以清除泡沫,这样做出来的凉粉没有气泡。没有漏网的,可以倒入后用纸巾将表面的泡沫吸掉,效果一样)

3、 将凉粉倒出切成小块,青红黄椒去蒂去籽洗净后切碎,倒入大碗中调入老醋,鲜酱油,盐,糖,香油和泡椒汁,最后撒上一层芝麻搅拌均匀,冷藏后食用,口感更好哈

家常美食小贴士:

这类凉粉有黑白两种,制作方法是一样的。北方市场哪里有买的,我不太清楚,如果有知道的姐妹,请你留言给大家,好吗?千万千万千万要用可耐热的容器来盛放热凉粉液体哈,我曾用了一个水晶玻璃的盘子,唉,现在已去西天了。没有泡椒汁,放点辣椒油,味道也不错。彩椒可以生食,不需加热。

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