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杭椒炒鸡肝的做法

2019-04-12 01:52:59 | 来源: 汤羹

鸡肝是最好的护眼食品,今天的鸡肝做法很简单,劳碌的上班族也可以常常做这道省时省力有营养丰富的菜,也是很下饭菜下酒菜的好菜菜。特别推荐喜欢吃辣椒的可以试试,香辣可口,是很下饭菜的一道简单省事的家常菜。天热胃淡,吃这保你胃口大开,食欲大增,多吃饭。鸡肝中维生素A的含量远远超过奶、蛋、肉、鱼等食品,具有维持正常生长和生殖机能的作用,能保护眼睛,保持正常视力,避免眼睛干涩、疲劳,保持健康的肤色,对皮肤的健美具有重要意义。

杭椒炒鸡肝的主料:  鸡肝(适当)  杭椒(适量)  杭椒炒鸡肝的调料:  葱姜(适量)  油盐(适量)  花椒粒(适当)  酱油(适当)  料酒(适量)  味级鲜(适当)  淀粉(适当)  做杭椒炒鸡肝所需厨具:  炒锅  杭椒炒鸡肝的做法图解步骤

1、材料:鸡肝杭椒姜酱油淀粉味级鲜油盐葱料酒植物油花椒粒

2、把杭椒洗净切成斜段,姜切成丝葱切成斜段

3、把鸡肝用水泡泡清洗干净

4、切成条,加料酒、盐,拌匀后腌渍10分钟。加入淀粉,轻轻抓匀,上浆。

5、锅烧开水,放入腌制好的鸡肝用开水去腥。捞出,冲洗干净,

6、起锅热油,爆香葱花姜丝花椒粒

7、放入杭椒,加盐煸炒均匀

8、放入备用的鸡肝,

9、烹入酱油

10、快速翻炒,味级鲜调味

11、翻炒均匀便可关火,出锅

家常美食网小诀窍:  鸡肝最好先用冷水泡几小时,中间换几次水,把肝内的一些毒素泡掉。

这道菜需要大火爆炒,所以炒制的时间不能太长

盐要在杭椒翻炒时加,这样鸡肝就不那末咸了,由于鸡肝已经腌制过

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