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尖椒虎皮蛋的做法

2019-04-08 23:10:01 | 来源: 主食

尖椒虎皮蛋的做法简单是鹌鹑做法大全的常见菜,不一定要看尖椒虎皮蛋视频才能学会,但怎样做尖椒虎皮蛋最好吃,随着食谱大全的做法图解来做这道尖椒虎皮蛋吧。

尖椒虎皮蛋的食材和调料:

鹌鹑蛋,青椒,大葱,姜,大蒜,食用油,豆瓣酱,水淀粉,鸡精,香油

教您尖椒虎皮蛋的家常做法,如何做尖椒虎皮蛋才好吃

1.青椒处理干净,洗净切丝。

2.大葱,姜,大蒜切末待用。

3.鹌鹑蛋用水煮开一会儿,剥皮 (煮蛋的时候放少量盐,煮开后捞入清水中冷却,这样容易剥皮)。

4.鹌鹑蛋放入热油中炸至金黄色捞出。

5.留少量底油,过炒青椒丝,盛入盘中。

6.先下葱,姜,蒜末炒出香味,加入豆瓣酱,和适量水,再倒入蛋,用大火煮开,小火煮5分钟。

7.留少许汤汁时,用水淀粉勾芡,撒入鸡精,淋上香油即可出锅了。

营养常识小贴士:

过程中无须加盐,因为豆瓣酱的咸味足以了。尖椒虎皮蛋味道是棒棒滴,惋惜妞妞没福同享了。这完全是妈妈的忽视,等到要放豆瓣酱的时候,才发现只有辣的豆瓣酱了。这菜最主要的调料还是豆瓣酱,心一狠就放进去了。妞妞下碟:下次不准放辣,要不罢工就餐了。妈妈汗颜,下次一定照办。

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