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香煎小里脊的做法

2019-02-03 20:39:52 | 来源: 主食

香煎小里脊的材料:1:猪小里脊肉(Pork tenderloin)一条(650克);

2:蒜瓣3粒切碎, 万字牌生抽酱油1/4杯,盐1/2茶匙,糖1茶匙,香油2茶匙,水1杯;

3:面粉1/2杯;

4:橄榄油或其他素菜油4大匙。

注:1大匙=15毫升=1 Tablespoon,1茶匙=5毫升=1 Teaspoon,1杯=240毫升。

香煎小里脊的做法:1、猪里脊肉切1厘米厚的片,将2料放在容器里拌匀,放入肉片,盖上盖放冰箱过夜。

2、不粘锅置炉上开大中火,放入4料里的油。取一塑料袋,倒进面粉,将腌好的里脊肉片抖掉多余的汁,放入面粉袋中,封紧袋口抖几下。

3、将裹上粉的里脊肉片抖掉多余的粉后,放入煎锅煎成两面黄,就可上桌啦。

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