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专家提示矿物资水要少喝

2019-05-17 13:30:24 | 来源: 菜谱

编者案

天气1每天地热了起来,瓶装水销售又开始进入到旺季。不过,面对市场上林林总总的瓶装水,很少人知道甚么是矿物资水?甚么是矿泉水?很多消费者很简单地把凡是瓶装的水都想固然地当作“矿泉水”。生活中常出现这样的情况,很多人渴了以后,总是说“我去买瓶矿泉水”,买回来的实际上是1瓶“矿物资水”。矿物资水和天然的矿泉水有本质的区分,前者是在经过处理的纯净水中,人工添加了1些矿物资,而后者则是富含多种矿物资的天然水。对矿物资水,专家给出的建议是少喝。

矿物资水含量模糊,消费者质疑安全性

在国内某知名品牌矿物资水的包装上,可以看到这样的字样:食品添加剂(氯化钾硫酸镁),但是没有明确标出其产品究竟添加了多少克的氯化钾和硫酸镁,而恰正是这两个化学添加物资具体含量的模糊,容易引发大家的误解。

氯化钾是临床上常常用的1种电解质补充药物,但是钾补得太多会引发高钾血症,而硫酸镁则是1种较强的导泻剂。因此,1位医生在网上发出了“喝矿物资水其实相当因而喝泻药”的帖子,质疑矿物资水的安全性。而且,即便矿物资水里只添加少许的氯化钾和硫酸镁,长时间大量喝也对身体健康不利,特别是本来肠胃就不好的人,就更不能把它作为平常的饮用水长时间饮用了。

专家介绍,对瓶装的矿物资饮料来讲,依照《食品添加剂使用卫生标准》,其氯化钾的含量每升不能超过52毫克,而依照《营养强化剂使用卫生标准》,其所含的硫酸镁每升不能超过50毫克。矿物资水中不明确标出添加剂的含量,其安全性让人耽忧。

矿物资水不过是生产厂家的文字游戏

某知名矿物资水品牌的网站上介绍,经过6道工艺滤净的纯净水在滤去了有害杂质的同时,也将人体所需的矿物资过滤掉,因此不能完全满足人体需要。矿物资水便是本着营养素的补充观点,在纯净水的基础上,适当添加符合国家规定的食品添加剂,提升其品质,使之不致完全不含矿物资成份,帮助人们在饮水同时也能有所补充,不致引发新的身体失衡。

事实上,平常的饮食中1般可以获得所需的镁和钾,所以没有必要特别补充,矿物资水只是商家宣扬的噱头。矿物资水实际上是生产厂家和消费者玩的文字游戏,老百姓都知道纯净水不是健康水,而矿泉水本钱又太高,因此,厂商在利益的驱使下就“发明”了矿物资水,本钱低又套上了矿物资的外衣。

“我们都叫矿物资水是‘假牙’,由于‘真牙’是矿泉水”。专家接受采访时这样说。

矿物资水呈酸性不利于健康

很多营养专家都认为,碱性饮食有益人体健康,而酸性饮食会增加血液黏度,增加患血汗管疾病的风险。

比如,红肉属于酸性食品,而蔬菜、小米多为碱性食品。矿物资水由于添加了氯化钾和硫酸镁,溶解到水里会分解成氯化物和硫酸盐,而这两种物资都是强酸性。

所以矿物资水实际上是酸性水,长时间喝是不适合人体健康的。凌波教授指出,最适合人体的水是要呈弱碱性的,而天然矿泉水和白开水1般都是弱碱性。

天然矿泉水营养好吸收,更保健

既然人体可以从饮食中摄取矿物资,那喝天然矿泉水还有必要吗?面对记者的发问,专家解释说:“天然矿泉水中含有很多人体没法从食品中获得的稀缺矿物资元素,例如锶、锂等。而且,天然矿泉水是几亿年构成的均衡的矿物资和微量元素,更符合人体需求。”

人工添加出的矿物资水没法到达天然矿泉水的保健效果,由于人工添加钙、镁等元素加到水里容易出现沉淀。另外,自然界水中矿物资本身不是游离的,是以水合离子情势存在,所以容易被人体吸收。可是水合是1个漫长进程,而人工添加的矿物资不容易与水完善的构成水合离子。所以,适当饮用天然矿泉水的确更保健。

专家提示大家,不管是矿物资水、矿泉水,其实都算辅助的饮料,1天的饮用量都不要超过500毫升,如果喝过量了,再“健康”的东西也就“不那末健康了”。固然,平时饮水最好还是喝白开水,省事、经济还健康,这么好的东西就摆在眼前,干嘛还寻觅那末多花狸狐哨的和健康较劲呢?

指点专家:凌波教授,著名水研究专家。中国疾病预防控制中心环境所研究员,环太平洋地区环境与健康学会理事。

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