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美味紫菜竹笙羹的做法

2019-04-03 20:37:22 | 来源: 菜谱

紫菜竹笙羹的做法简单是补气食谱里的常见菜,但怎么做紫菜竹笙羹最好吃,主要看自己的口味习惯进行细节调剂,跟着家常美食网来做这道紫菜竹笙羹吧

菜系及功效:补气食谱 减肥菜谱 益智补脑食谱 防癌抗癌食谱 工艺:煮

紫菜竹笙羹的制作材料:主料:紫菜(干)20克,竹荪(干)300克,香菇(鲜)200克

调料:白砂糖3克,鸡精1克,盐2克,淀粉(玉米)5克,白醋2克,色拉油6克,胡椒粉1克,香油3克

紫菜竹笙羹的做法:

1. 菜洗净,用冷水浸泡去腥,捞起备用;

2. 用冷水浸泡,去蒂,切丝;

3. 竹笙洗净,放入滚水中汆过,过一下冷水,捞起;

4. 放入稀释的白醋中浸泡半小时,然后用冷水冲去醋味,再捞起切碎;

5. 炒锅入色拉油烧热,放入竹笙碎、香菇丝及紫菜,加入鸡汤煮滚;

6. 再加入盐、白糖、鸡精等调味,倒入煲内再煨约10分钟;

7. 将淀粉加适当冷水调匀,入锅勾稀芡,然后撒上胡椒粉,淋入香油即成。

紫菜竹笙羹的制作要诀:本品需鸡汤约400克。

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