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煎西葫芦的做法

2019-04-03 17:58:03 | 来源: 食材

【煎西葫芦】原香原味儿西葫芦  之前煎都把西葫刨成丝,加面粉鸡蛋煎成面拖,这次换了一个方法,直接煎西葫芦片,只加了一点蛋液和淀粉,一点儿盐,很好吃呢。历来都不爱吃菜的外甥女也特别喜欢吃。

煎西葫芦的主料:  西葫芦(适当)  煎西葫芦的调料:  鸡蛋(适当)  淀粉(适量)  盐(适量)  烹调油(适当)  做煎西葫芦所需厨具:  平底锅  煎西葫芦的做法图解步骤

1.  材料图。

2.将西葫芦切圆片,约0.3至0.5毫米,放在大碗里,加盐稍腌。

3.  鸡蛋加一点儿水,充分打散。

4.将腌过的西葫芦用水冲一下,先蘸上蛋液,再粘上干粉。

5.平底锅烧热,倒一些油,放上西葫芦片,小火渐渐的煎香。

6.一面泛黄后翻面,煎好出锅。

家常美食网小窍门:  西葫芦要选嫩的。

加盐稍腌一方面提前入味儿,一方面可以让西葫芦片蔫一些。

鸡蛋要加些水打散,这样比较容易粘均匀。

我们今天吃的是原味的,可以佐椒盐或者甜辣酱或者沙司。

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