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生炒水东芥菜的做法

2019-04-02 19:33:54 | 来源: 食材

生炒水东芥菜的做法简单是芥菜做法大全的常见菜,不一定要看生炒水东芥菜视频才能学会,但怎么做生炒水东芥菜最好吃,跟着食谱大全的做法图解来做这道生炒水东芥菜吧。

生炒水东芥菜简介:不过,对于我这么一个十年不做一次运动的人来说,想通过运动来减肥是不现实的。还是找找别的方法吧。俗话说得好:管好嘴,迈开腿,疾病就是胆小鬼。所以减肥第一步便是养成良好的饮食习惯。从身体的第一道关开始把关。多吃蔬菜所吸收的大量水分和维生素C可以清热排毒,疏通肠道,身体的毒素及时排出并帮助去腹胀消肿利尿,长此以往,小肚腩就自然消失无踪,恢复平滑小蛮腰。 说到做到,今天就上一道非常有利于减肥消脂的蔬菜--水东芥菜,在广东绝大多数人对水东芥菜都耳熟能详,可谓是粤菜时蔬的代表!众多粤菜酒楼都会以生炒水东芥作为其招牌炒时蔬。不过,其他地区的同志们可能很少有听过这么一种蔬菜吧?看来,今天是肩负减肥与推行粤菜的重担了。

材料:水东芥菜,大蒜,蚝油,鸡精,盐,生粉

做法:1.水东芥菜清洗干净后斜切成段,蒜拍碎,备用。

2.热锅,倒入适当的油,加入蒜粒大火爆香,加入水东芥菜快速翻炒至变软后加一点点蚝油继续翻炒几下,加点点鸡精、盐调味、生粉兑水勾芡即可。

小诀窍: 知识点:

生炒是指用猛火快速炒熟蔬菜,中途一般不加水,若加也只加一点点,不能多,否则失去生炒的火候

粤菜里,芥菜分两种,一种就是常见的用于煲汤的芥菜,身形相对瘦瘪,叶比较多;而另外一种就是今天所介绍的水东芥菜,叶少茎肥大,多用于生炒。具体介绍如下:

水东芥菜,粤西人称雪菜。是一种以产地赋名的具有明显地方特色的优良蔬菜新品种,以广东电白县城水东彭村所种植的品种口感最好。故称之水东芥菜。

该蔬菜特点:爽脆可口、质嫩无渣、苦中带甘,有很高的营养价值。主治小便不利、腹泻、痢疾、咳血、牙龈肿痛、候痛声哑、痔疮肿痛等病症,其所含维生C是大白菜的两倍多,含钙量更是蔬菜中最高的。

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