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清爽美味的时蔬肉圆汤的做法

2019-04-01 13:25:00 | 来源: 食材

本食谱来自【文文老妈】老师分享的清新美味的时蔬肉圆汤的做法,年夜饭、煲汤;需要烹饪时间:10-30分钟;烹饪难度:掌勺(高级);

怎么做清爽美味的时蔬肉圆汤好吃?学做清爽美味的时蔬肉圆汤需要哪些食材?家常美食网文文老妈老师为您提供清新美味的时蔬肉圆汤的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味清爽美味的时蔬肉圆汤。

做清新美味的时蔬肉圆汤所需食材: 主料:肉末四两,番茄一个,小青菜1小把

辅料:盐,高汤精,麻油,淀粉

清新美味的时蔬肉圆汤的做法步骤:1. 肉末用盐、高汤精、水淀粉、麻油腌一下,用筷子把它们顺着一个方向搅拌均匀,使肉末看起来晶莹剔透,有水润的感觉(如有些粘乎乎,可以再加一些水。水很重要,如果水少的话,使使肉圆吃起来干乎乎的,很老)。

2. 番茄洗净切块,小青菜摘除老叶黄叶,洗净。

3. 一汤碗水倒入锅入,烧开,用不锈钢条匙和手(手和条匙都要用水淋湿)把拌匀的肉末做成肉圆,逐个渐渐放入水中,加盐,水开转小火,焖上五分钟,然后加入番茄块,再焖上一分钟,加入小青菜,水开加高汤精,淋麻油,关火,盛出。

家常美食网温馨提示:1、我在肉末的料里,喜欢放一点点麻油,不但增香,而且会使肉圆吃起来更滑嫩.2、这个汤非常鲜美,加了番茄,又有一点酸酸的感觉,很开胃。3、用清水加肉圆做汤,很清新不油腻。

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