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芝麻团子的做法

2019-02-03 20:04:10 | 来源: 食材

芝麻团子汤圆的原料:糯米粉,泡打粉、糖,油,白芝麻,红豆沙;

芝麻团子汤圆的做法:

1、将糖放入水中,搅拌至糖全部融化;

2、糯米粉和泡打粉混合之后筛入糖水中,搅拌均匀后揉成光滑的面团,面团要光滑柔软,水的量可以根据情况适当增减;

3、揉好的面团平均分成8份,馅也分成8份,取一份面团按扁后包入豆沙馅,像包汤圆那样将馅料包起来,搓成球状;

4、将芝麻放在盘中,将做好的麻团蘸点水(便于芝麻沾在上面)放入使表面沾满芝麻,沾满芝麻后用手轻轻拍紧;

5、锅中加入多一些油,烧到5成热的时候(手放在油上能感觉到热气,油里放入一根筷子有气泡)放入麻团,转小火炸熟。麻团不太容易熟,炸的时候一定要用小火,不断翻动使其均匀受热,炸的时间大约是15分钟左右,熟了的麻团体积会变大并漂浮起来;

6、将炸好的麻团捞出,用厨房纸吸尽油,即可。

家常菜做法大全温馨提示:

糯米适宜体虚自汗、盗汗、多汗、血虚、头晕眼花、脾虚腹泻之人食用;适宜肺结核、神经衰弱、病后产后之人食用;

糯米食品宜加热后食用;宜煮稀薄粥服食,不仅营养滋补,且极易消化吸收,养胃气。

健康提示:

1、糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生索B2、烟酸及淀粉等,营养丰富,为温补强壮食品,具有补中益气,健脾养胃,止虚汗之功效,对食欲不佳,腹胀腹泻有一定缓解作用;

2、糯米有收涩作用,对尿频,盗汗有较好的食疗效果。

食物相克:

糯米凡湿热痰火偏盛之人忌食;发热、咳嗽痰黄、黄疸、腹胀之人忌食;糖尿病患者不食或少食;另外由于糯米极柔黏,难以消化,脾胃虚弱者不宜多食;老人、小孩或病人更宜慎用。

因为糯米黏性强、性温,多吃易生痰,所以有发热、咳嗽、痰黄稠现象的人,或者有黄疸、泌尿系统感染以及胸闷、腹胀等症状的人不宜多食。

发物之一,服用中药期间不宜食用。

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