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3鲜烩鱼唇的做法

2019-05-13 16:12:31 | 来源: 热菜

3鲜烩鱼唇的材料:主料:鱼唇500克,叉烧肉100克,西兰花100克,

辅料:干香菇20克,

调料:姜5克,大葱10克,盐3克,酱油10克,白沙糖2克,白酒10克,豌豆淀粉5克,香油5克,胡椒粉3克

3鲜烩鱼唇的做法:

1.冬菇泡软去蒂;

2.叉烧肉切开;

3.发好鱼唇洗净,放入姜、葱,开水中煮5分钟取出,冲净切件;

4.西兰花洗净,摘小朵,放入油、盐,水中灼熟盛起;

5.烧热锅,下油两汤勺爆香姜片、葱段,加入调味料(盐3克、酱油10克、白糖2克、白酒10克、上汤3杯)煮开;

6.放入鱼唇烩至软,加入叉烧肉、西兰花拌匀,下芡汁料(淀粉5克、香油5克、胡椒粉3克、清水20毫升)兜便可上碟。

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