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脆皮卤鸡爪的做法

2019-04-15 16:02:08 | 来源: 热菜

怎样做脆皮卤鸡爪好吃?需要哪些食材?家常美食网牛妈厨房老师为您提供脆皮卤鸡爪的家常做法大全,只要依照图文步骤,菜鸟都能做出美味脆皮卤鸡爪。

卤鸡爪是家宴菜里不可少的下酒菜,我家姐喜欢口感比较脆香的那种,因而我就在卤鸡爪的时候采取了先卤后烤,这样子鸡爪的口感就是皮脆香里面还是满糯的。朋友们有时间可以试一下。

做脆皮卤鸡爪所需食材:鸡爪10只,卤酱半碗,潮汕卤料包2袋,细盐适量,白糖适量,红枣2粒,生姜适当,辣椒适当

脆皮卤鸡爪的做法步骤:

步骤1:备好鸡爪十只。

步骤2:将鸡爪剪好杂质以后,再用清水泡洗一下。(忽略牛肉,牛肉另外开菜谱)

步骤3:然后备好卤料,传统的潮汕卤料包,卤酱,白糖,生姜红枣及辣椒。

步骤4:将泡洗好并焯好的食材入电饭煲,再加入酱汁加入老卤水。

步骤5:电饭煲选择煲汤模式,卤鸡爪只要半小时就好,卤好以后就夹出锅。

步骤6:再洒上适量的烤肉粉在表面。

步骤7:入烤箱180度烤15分钟至表皮脆香就可以啦。

家常美食网温馨提示:调味料的配用按个人口味来调剂。

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