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紫薯花边蒸包的做法

2019-04-04 11:59:16 | 来源: 热菜

馒头、包子经常吃,所以就想变化一下花样,做了这个花边包子,家人都说好看又好吃,得到家人的肯定,心里美滋滋滴。

紫薯花边蒸包的主料:  面粉(620g)  紫薯粉(80g)  白菜(300g)  豆腐(230g)  紫薯花边蒸包的调料:  虾皮(适当)  葱花(适量)  做紫薯花边蒸包所需厨具:  蒸锅  紫薯花边蒸包的做法图解步骤

1.豆腐切丁入不粘锅炒至表面微黄

2.将豆腐推到一边放虾皮翻炒片刻

3.白菜切碎挤出水份、切好葱花备用

4.全部放到不粘锅里加盐拌匀,包子馅就做好了

5.白面团:500g面粉加3g酵母粉和适量水合成面团饧发至2倍大小;紫薯面团:120g面粉、80g紫薯粉加2g酵母粉和适量水合成紫薯面团饧发至2倍大小

6.两个面团分别排气分剂,白面团滚圆按扁,紫薯面团搓成小长条围在白面团上

7.擀成包子皮

8.放上白菜馅

9.包起来包严实

10.全部做好二发

11.蒸锅做凉水放上生胚水开后中火蒸20分钟关火,再需蒸3分钟

家常美食网小窍门:  豆腐事先煎制一下可去除豆腥味。

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