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白斩鸡的做法

2019-04-04 07:50:43 | 来源: 热菜

白斩鸡做法简单是丰胸食谱的常见菜,不一定要看白斩鸡视频才能学会,但怎么做白斩鸡最好吃,随着家常美食网的做法图解来做这道白斩鸡吧。

白斩鸡的介绍:

鸡是一种相当低调的食材,味道既不张扬也不妖媚。所以烹饪这类食材的最好的办法就是用最简单的方式料理,煲一锅鸡汤或者索性做只白切鸡,方能保持它的鲜嫩。

白斩鸡的食材和调料:

三黄鸡 1只(约600克) 小葱 3根左右 大葱 1/2根 姜 4片 料酒 2勺(约30毫升) 香油 2勺(约30毫升) 盐 1茶匙(约4克) 绵白糖 1勺(约8克) 胡椒粉 半茶匙(1克) 鸡粉 1茶匙(约1克)

教您白斩鸡的家常做法,如何做白斩鸡才好吃

一、 鸡去毛、开膛、洗净;取1/4根大葱切段

二、 锅中接充足冷水,放入切好的大葱段、2片姜和料酒,把鸡放入,以中火烧开后继续煮15分钟后关火,不要掀开锅盖继续焖15分钟

3、 取出鸡后浸入冰水中,然后捞出沥水,斩块、摆盘

4、 将剩下的1/4根大葱、2片姜以及小葱剁得碎碎,并调入盐、胡椒粉、糖和鸡粉,拌入香油作为白斩鸡的蘸汁

家常美食小贴士:

以清远鸡、黄油鸡来做白切鸡味道最好,不过市场上最常见的是三黄鸡。因为鸡的大小、灶具的大小有所不同,所以煮鸡的时间还需要自己尝试。

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