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清香美食韭菜鸡蛋盒子的做法

2019-04-02 01:41:45 | 来源: 热菜

怎么做清香美食—韭菜鸡蛋盒子好吃?学做清香美食—韭菜鸡蛋盒子需要哪些食材?静默成诗老师为您提供清香美食—韭菜鸡蛋盒子的家常做法图解,让零厨艺菜鸟也能做出可口美味的清香美食—韭菜鸡蛋盒子。

韭菜鸡蛋盒子

如果说冬天是食萝卜的季节,那么春天绝对是食韭的好时节。春韭鲜嫩、香味浓,而且有补肾温阳、益肝健胃、润肠通便等功效。买一把回家,或包饺子或做盒子或凉拌,都是很棒的吃法。我最常做的就是韭菜鸡蛋盒子,既营养又清香四溢,外加一碗白粥,就是很舒服的一餐。

文中的量是6个普通大小的盒子的量,可以根据实际情况按比例增减哦!

原料:

普通面粉250克、韭菜200克、鸡蛋2个、温水123克、香油0.5勺、橄榄油适量、盐1勺

做法:

1、把面粉放在一个大碗里,左手倒水,右手拿筷子搅拌,把面粉拌成絮状。我用的是比体感稍热的温水,大约在四十几度。

2、下手,把面和成光滑的面团。然后用湿布或保鲜膜盖上,放置一边,饧发二十分钟到半小时。

3、鸡蛋打散,加少许盐,搅匀。炒锅热油,倒入蛋液,立即用筷子划散,熟后盛出备用。

4、韭菜用淘米水浸泡半小时后洗净,控水,切碎。

5、待面饧好以后再来拌馅儿:韭菜与鸡蛋放一起,加入盐及1小勺橄榄油、香油,拌匀即可,无需过多调料。

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