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鱼的6大药膳做法

2019-05-14 16:44:17 | 来源: 烘焙

鱼的做法大全

萝卜丝拌油甘鱼

材料(2人份):油甘鱼刺身70克、沙糖1茶匙、醋2勺、盐1克、胡萝卜20克、白萝卜200克。

将油甘鱼切丝,用沙糖、醋、盐腌10分钟,胡萝卜和白萝卜也一样切丝,然后放点盐去掉水份,将鱼和萝卜的水份隔掉后混合便可。

柠檬鲭鱼刺身

材料(2⑶人份):鲭鱼刺身150克、柠檬1/6、洋葱1/3个、亚麻仁油适当、盐和黑胡椒粉少量、葱花适当。

将罐头中的鲭鱼进1步切成薄片后放在碟子上,洋葱切丝铺在鱼肉上,撒上葱花,吃的时候挤点柠檬汁便可。

油甘鱼拌饭

材料(2人份):紫苏叶2片、油甘鱼70克、醋4勺、沙糖3茶匙、盐2克、米饭300克、白芝麻1茶匙、酸姜片20克。

首先将油甘鱼用2勺醋、1茶匙沙糖和1克盐腌10分钟,紫苏叶用手撕成小片,将剩下的沙糖和盐溶解在醋里,导入煮好的米饭中放于常温中冷却后,将油甘鱼和紫苏、切丝的醋姜片、白芝麻混合便可。

味噌青花鱼盖饭

材料(1人份):青花鱼罐头30克、姜末2克、味噌半勺、沙糖1茶匙、白芝麻少量、水2勺、鸡蛋1个、米饭150克、酱油半茶匙、葱花适当。

将青花鱼与姜末、味噌、沙糖、白芝麻混合煮热后,加入水煮至汁料黏稠,打入鸡蛋稍稍煮1下后,便可铺在煮熟的米饭上,撒上葱花,淋上酱油便可。

果香烫油甘鱼

材料(4人份):盐1茶匙、白萝卜400克、葱花适当、柑桔类果汁和柚子适当、豆腐300克、油甘鱼160克。

将白萝卜磨碎,剩下的汁液备用,在火锅中放入1升的水煮沸,加入白萝卜汁和盐调味后,再根据个人口味放入适当的柚子切片和柑桔类果汁。然后用来汤干鱼片,将白萝卜碎和葱花放在酱油里,就着油甘鱼吃。

泡菜秋刀鱼

材料(2人份):泡菜80克、秋刀鱼罐头120克、芝麻少量、酱油半茶匙、醋少量。

将秋刀鱼和泡菜混合后,加入酱油和醋调味,然后撒上芝麻便可。

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