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快手荤菜酥炸小黄花鱼的做法

2019-05-13 16:00:05 | 来源: 烘焙

酥炸小黄花鱼的材料小黄花鱼8条面粉1汤勺玉米相克食品淀粉1汤勺泡打粉0.5克清水60⑺0克5香粉1克盐1茶匙料酒姜相克食品葱 酥炸小黄花鱼的做法图片步骤,怎样做酥炸小黄花鱼好吃?

黄花鱼去内脏去头,冲洗干净,葱切片,姜切丝

用1茶匙盐、1茶匙料酒、抹遍鱼身,放上姜丝和葱腌制半小时以上

调糊:碗里放1汤勺面粉,1汤勺玉米淀粉、5香粉和泡打粉,边加清水边搅拌,至无面粉颗粒

把腌制好的小黄鱼,去掉姜和葱,用厨房纸巾拭干表面水份,放入脆炸糊中两面均匀裹上面糊

小锅中倒入较多的油,大火烧到78成热,把裹了面糊的小黄鱼放入锅中,改成小火,慢炸1分钟左右,顺次炸好捞出; 开大火把锅中的油烧到很热,放入第1遍炸好的小黄鱼,复炸20秒左右至鱼金黄色马上捞出,放有厨房纸的盘中

美食天下菜谱大全www.6a8a.com温馨提示:

1、炸好后放厨房纸上,可以吸去过剩的油,吃起来1点也不油腻了。

2、吃的时候可以直接吃,也可按个人口味,蘸各种酱料或椒盐之类的。

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