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特色鱼块的做法

2019-04-03 23:38:39 | 来源: 烘焙

特色鱼块的做法简单是鱼块做法大全的常见菜,不一定要看特点鱼块视频才能学会,但怎样做特色鱼块最好吃,跟着食谱大全的做法图解来做这道特色鱼块吧。

特色鱼块的食材和调料:

新鲜鱼肉约300g,生姜约30g,陈醋几滴,酱油几滴,盐少许,鸡精少量,料酒几滴,尖辣椒3-4个,辣椒末少许,大蒜头上-4瓣

教您特色鱼块的家常做法,如何做特色鱼块才好吃

1.在市场上买已用盐、辣椒、姜、腌制过的鱼肉,最好是鱼胸脯肉,肉质鲜嫩而且刺少。

2.大蒜头拍碎,姜切成丝,辣椒末等调料准备充分

3.锅烧热后放入油,尽量多些,待油7分热后将洗净的鱼肉下锅。注意:要一块块用筷子夹进锅里,两块最好不相连。小火渐渐煎,待鱼肉蛋黄色后翻边继续煎。鱼肉全部蛋黄色后,将剩余的油倒出,撒上辣椒末、大蒜末、生姜条。放上少量料酒和醋,加两滴酱油。淬少许水,快速搅动,根据咸淡情况加少量盐。

4.大火翻滚半分钟起锅。香喷喷的鱼肉块诞生了。

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