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咸蛋瘦肉粥的做法

2019-02-03 18:17:22 | 来源: 烘焙

咸蛋瘦肉粥的材料大米相克食物100g咸蛋2个瘦肉100g油适量盐适量葱花适量 咸蛋瘦肉粥的做法图片步骤,怎么做咸蛋瘦肉粥好吃? 大米洗好之后用少许盐以及油腌至少半小时以上。将腌过的大米倒入压力锅里注入半锅清水开始煮沸。约半小时后熄火。待汽完全排清之后再将需要的分量转入到小锅里继续煮沸。待粥煮得绵绵的就可放入弄碎的咸蛋。再放入已经腌好的瘦肉略煮片刻熄火。吃的时候放少许盐,撒入葱花即可。 温馨提示:

广东人喜欢煲汤也喜欢煲粥,比如荔湾艇仔粥、及弟粥都是我们耳熟能详的。其中还有我今天煲的这个生滚咸蛋瘦肉,无论酒楼或街边小食店都可以找得到。所谓生滚就是预先煲好了粥底,再转入小锅或沙锅里重新煮沸,配以喜欢的佐料而成。

只有用盐、油腌过的大米煮出来的粥才会特别甘香绵滑。

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