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豆角炖肉的做法

2019-04-24 03:40:53 | 来源: 饮品

咱们平时在家里炖肉相信大家都喜欢吃,炖肉做好的话是起来肥而不腻,入口即化。但是怎样才能更好地做好炖肉呢?除了日常的红烧肉以外,今天我们来学一学关于豆角炖肉的做法,一下就是我们的教学方法,大家赶快学起来吧!

豆角炖肉的做法

一、家常豆角炖肉的做法

1、食材准备:

猪肉500克,豇豆1斤,食盐少许,酱油适量,姜,花椒,调和油适量。

2、方法步骤:

(1)猪肉洗净后切片或者切成小块,豆角洗净待用;

(2)猪肉入锅,放入大料,姜,花椒,酱油和少许水炖煮;

(3)半小时后放入豆角,再慢炖10分钟后出锅即可。

二、干豆角炖肉的做法

1、食材准备:

五花肉1斤,干豆角丝300克,土豆500克,葱段少许,姜片,桂皮,大料,香叶2片,黄酒适量,盐少许,老抽适量,白糖少许,大蒜适量。

2、方法步骤;

(1)将干豆角丝用清水泡发洗净后沥干,五花肉切块,土豆切块待用;

(2)锅中热油,油热后下入葱姜桂皮,大料,香叶炒香;

(3)然后下入肉块反复翻炒至微黄,加入黄酒,老抽,白糖炒至上色;

(4)砂锅总适量水,水烧开后放入炒好的肉块,盖锅小火焖煮20分钟;

(5)开盖后下入干豆角丝,加入少许盐焖煮20分钟,然后下入土豆块,加盐调味;

(6)盖锅煮至土豆绵软,然后撒入蒜片即可出锅。

三 、油豆角炖肉的做法

1、食材准备:

梅头肉300克,油豆角600克,食盐少许,酱油适量,姜,八角,料酒,十三香,小葱少许,植物油适量,水少许。

2、方法步骤:

(1)将油豆角去掉两头洗净,掰成两端,肉洗净后切块,小葱切段,姜切片待用;

(2)锅中烧热油,放入八角,下入肉块炒至变色,然后放入葱姜,酱油十三香煸炒出香;

(3)然后加入适量料酒,倒入清水没过肉块,盖锅大火烧开,小火炖版下搜至肉烂;

(4)放入豆角,加入盐调味,盖锅烧开,小火炖煮20分钟,豆角熟软,汤汁收干即可。

四、土豆豆角炖肉的做法

1、食材准备:

豆角适量,土豆适量,猪肉少许,蒜瓣少许,大葱适量,姜少许。

2、方法步骤:

(1)豆角洗净待用,土豆去皮切块,葱切段,姜切片;

(2)锅中少许油放入肥肉煸炒出油,然后放入廋肉翻炒至变色;

(3)接着放入葱姜,胡椒粉翻炒几下后加老抽,放入豆角和土豆翻炒至上色;

(4)加入适量的水,大火烧开,加入适量盐,煮熟后加少许味精调味即可。

这么几种豆角炖肉的方法,其实本人最喜欢吃的是家常猪肉炖豆角了,不仅做法简单然后用时比较短。平时做起来也很方便,但是,还是要建议大家多吃蔬菜,肉类食品吃多了对身体也不太好,还要加强运动,这样我们才能有一个健康的身体!关于豆角炖肉的做法大家都学会了吗?

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