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干煸剁椒春笋的做法

2019-04-07 19:28:32 | 来源: 饮品

怎么做干煸剁椒春笋好吃?学做干煸剁椒春笋需要哪些食材?家常美食网为您提供干煸剁椒春笋最正宗的做法,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味干煸剁椒春笋!

干煸剁椒春笋的介绍:  这一道春笋菜,给最近的素餐带来了一丝惊艳美味,春笋的鲜嫩口感,搭配上海天的鲜美热辣的太子剁椒,利用干煸的手法烹制,吃的那叫一个痛快啊!

干煸剁椒春笋的食材和调料:  春笋 一个 海天太子剁椒 20g 蒜瓣 3枚 食用油 适当

干煸剁椒春笋的的家常做法,最正宗干煸剁椒春笋怎么做好吃  准备所需的原料

春笋切4-5瓣,放入锅中煮10分钟左右,去除麻涩味

煮好的春笋捞出,晾凉,切薄片

锅中放入适当的食用油,爆香切碎的蒜瓣

然后放入笋片,用中小火慢煎

煎至笋片表面水份收干微焦的状态

加入一勺剁椒

翻炒,让其均匀的粘裹上剁椒

装盘便可。可以撒些葱花或者绿椒点缀一下

家常美食网小贴士  1、新鲜的笋,在烹饪前,一定要放水里煮一下,去除麻涩味,以后再来烹饪,口感更佳。2、笋片,尽量的切薄片,这样煎的时候利于水分收干。3、煎笋片的时候,全程无需加一滴水,用中小火干煸,煎到表面焦焦的状态,利于吸收剁椒的味道。4、剁椒比较鲜美,味道够咸,所以无需多加盐分。

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