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香辣菜头炒肉片的做法

2019-04-06 09:05:28 | 来源: 饮品

怎样做香辣菜头炒肉片好吃?学做香辣菜头炒肉片需要哪些食材?家常美食网美美家的厨房老师教你轻松做出好吃好看的香辣菜头炒肉片。

本食谱来自【美美家的厨房】老师分享的香辣菜头炒肉片的做法。所属分类:肉类, 猪,;需要烹饪时间:;烹饪难度:;适宜人群:一般人都可食用 适宜阴虚不足,头晕,贫血,老人燥咳无痰,大便干结,以及营养不良者食用。

最近爱上了逛菜市场,尤其是早上,农村里的老人家担着自己产的蔬菜野菜,看着响亮欲滴,很有食欲呢。第一次看到这样的大头菜,嫩嫩的好可爱,毫不犹豫地买了两个回来,尝试着搭配肉炒了1大碗,口感非常的脆,孩子和老公都超喜欢呢,一大碗菜全吃光了,剩下了一盘子的肉片。

做香辣菜头炒肉片所需食材: 主料:菜头两个,猪肉200克

辅料:油一勺,盐一撮,干辣椒一撮,油辣椒粉一勺,姜蒜末一撮,葱花一撮

香辣菜头炒肉片的做法步骤:1. 食材准备好,葱姜蒜切丁,取一只碗,将酱油、醋、胡椒粉、糖和淀粉到一起搅拌均匀后,加入几滴香油,调成汁备用

2. 大头菜切片,加入少许盐腌制20分钟后,把腌出的水倒掉备用,肉片放入盐、生抽、水淀粉腌制20分钟

3. 油锅烧热,炒香姜蒜末

4. 下入肉片翻炒至变色,出锅备用

5. 锅里留底油,将腌制好的大头菜片倒进去,翻炒至变软

6. 放入适当盐,翻炒均匀

7. 将炒好的肉片倒进去,沿着锅边淋入调好的酱汁,翻炒至微微收汁 即可出锅

8. 装盘后撒上葱花。

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