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别具风味酱肉烤包子的做法

2019-05-13 16:00:31 | 来源: 西餐

导读:

包子大家平日里再熟习不过了。就算在家不亲手做包子,也能从外面吃上几次。可是,我们熟习的包子种类当中也就是蒸的。烤的包子真的不多见。有时可以在正宗的新疆餐馆见到新疆风味的烤包子。今天推荐的1款其实不是新疆风味的,而是集合了新疆烤包子的焦香,上海生煎的精致和山东南大学肉包的醇香。尤其特别的是它的馅料,纯北方的酱肉做法配上营养爽口的蔬菜。出炉时微微开花的效果。让人看了就不能不多吃几个!!

酱肉烤包子的材料:

材料:面粉(自发粉)酱猪肉,小白菜,马蹄,香菇,鸡蛋,调料:盐,酱油,5香粉,香油

酱肉烤包子的做法:

将5花肉加8角,桂皮,葱姜煮熟切粒,放入葱姜蒜煸炒,加5香粉、甜面酱炒匀即成酱肉;

将面粉放入盆中,用冷水和成面团后,醒发1小时左右备用;

将小白菜过水焯烫后切碎,加入马蹄粒、香菇粒、酱肉碎,加盐、5香粉、酱油、香油搅拌均匀备用;

将面团取出包入馅制成包子生坯,将烤箱上下火240⑵60度预热,烤盘中刷上油,摆入包子后,分别抹上1层鸡蛋液,放入烤10分钟便可。

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