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麻辣兔的做法

2019-04-17 12:52:59 | 来源: 西餐

麻辣兔的介绍:  这是四川比较有特色的麻辣兔,兔肉营养价值很高,又美味可口,下饭喝酒均宜,还有减肥的功效,有兴趣的朋友可以照着做一做。

麻辣兔的食材和调料:  兔肉 一只或更多 盐、花椒、八角、辣椒、 按个人口味放适当的调料! 草果、红头葱、白糖、 同上 生抽、料酒、花椒粉、 同上 鸡粉、香油、食用油、 同上 生姜 同上

麻辣兔的的家常做法,最正宗麻辣兔怎么做好吃  先把兔肉准备好,用清水洗净,清水漂出血水,沥干水分,备用。

把兔子放进盆子里,加入盐、花椒、草果、料酒、白糖、生姜、红葱头、豆瓣(按个人口味)用手抓匀,腌三到四个小时入味。

把食用油放进锅中(淹住兔肉为止)大火把油烧滚至冒烟,放入兔肉。

用锅铲在锅中不停的翻动,翻动到兔肉有点粘锅,放入干辣椒(看个人喜好)。

加入辣椒后,继续翻动大概五到十分钟左右,用漏勺起锅放到提前准备好的盆子里。

起锅后,用筷子把兔肉里的生姜、葱、草果挑出扔掉。待兔肉冷却后,放入花椒粉、鸡粉、香油和匀便可。美味的麻辣兔制作完成。

家常美食网小贴士  1兔肉放了辣椒后不要翻炒太久,变硬了口感不好。

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