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香菇五花肉炖带鱼的做法

2019-04-05 18:14:16 | 来源: 西餐

香菇五花肉炖带鱼做法简单是带鱼做法大全的常见菜,不一定要看香菇五花肉炖带鱼视频才能学会,但怎么做香菇五花肉炖带鱼最好吃,随着家常美食网的做法图解来做这道香菇五花肉炖带鱼吧。

香菇五花肉炖带鱼的介绍:

都说鱼很难入味儿,可是这道经过咕嘟炖的带鱼,却是非常的入味儿伴着米饭吃,真的很是别有风味儿····既不腥又入味儿一盘儿够不够吃呢?还真不够·····做少了————依然有点儿意犹未尽的意思

香菇五花肉炖带鱼的食材和调料:

五花肉 带鱼 香菇 葱 姜 蒜 花椒 大料 料酒 面粉 醋 香油 盐 味精 胡椒粉

教您香菇五花肉炖带鱼的家常做法,如何做香菇五花肉炖带鱼才好吃

一、 带皮五花肉,葱段 姜片 大粒儿蒜 花椒 大料瓣

2、 带鱼洗干净以后,鱼身切口,撒少量盐,加三勺料酒,进行反复的抓,抓匀以后,腌制一会儿

3、 香菇开水焯过,控干水份备用

四、 油锅烧热,把拍上干面粉的带鱼下锅炸制微微黄即可,炸久了,带鱼的肉吃着会不很嫩,【沾干面粉,是为的湿的鱼身不容易黏在热锅上面】

5、 少量油烧热,把蒜粒放进去炸出蒜香,然后放姜片炸香

6、 碾碎的大料瓣 还有花椒放进去炸香,放五花肉煸炒至出油,少许胡椒粉

7、 五花肉煸炒好以后,加香菇,加少许葱段儿炒香

8、 闻到香菇味儿以后,把带鱼铺在香菇上面

9、 此时倒入料酒彭出香味儿

10、 加温水,直至刚刚淹没鱼就好

11、 此时加两勺白糖 三勺儿醋

十二、 在加一些胡椒粉,大火收汁儿,少许盐 味精 香油便可出锅开吃

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