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老鸭笋干煲的做法

2019-05-09 15:20:05 | 来源: 小吃

老鸭笋干煲做法简单是老鸭做法大全的常见菜,不一定要看老鸭笋干煲视频才能学会,但怎样做老鸭笋干煲最好吃,跟着家常美食网的做法图解来做这道老鸭笋干煲吧。

老鸭笋干煲的介绍:

这道菜,是我们家的传统菜,从小到大,每年夏天,餐桌上肯定会出现这道菜,小时候,奶奶煲的笋干老鸭汤,真的特别的鲜美!

老鸭笋干煲的食材和调料:

老鸭 1只 笋干 100克 葱 姜 料酒 盐

教您老鸭笋干煲的家常做法,如何做老鸭笋干煲才好吃

一、 老鸭洗干净切块,笋干提前冷水泡3个小时,将泡好笋干撕开清洗,摘去老蒂头

2、 准备1沙锅,加鸭肉和清水,清水加到最高水位线,再加入10ML料酒,姜几片

3、 葱结1小把

4、 盖上盖子,大火烧开,撇去浮末,盖上盖子转小火,炖1个半小时

5、 加入笋干,再小火慢炖1个小时,出锅前调下味道,淡的话可再加点盐;撒点

6、 葱花

家常美食小贴士:

1、老鸭煲至少需要2个半小时的煲制;2、鸭子一定要选择老鸭;3、汤一定要一次加足,不能中途续水;4、笋干必须撕开清洗,里面很容易有虫子;5、笋干一次不要放太多,因为放多了有可能会偏咸.

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