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香喷喷的家常炖菜炖腔骨的做法

2019-04-08 20:29:54 | 来源: 小吃

怎样做香喷喷的家常炖菜炖腔骨好吃?学做香喷喷的家常炖菜炖腔骨需要哪些食材?家常美食网为您提供香喷喷的家常炖菜炖腔骨最正宗的做法,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味香喷喷的家常炖菜炖腔骨!

香喷喷的家常炖菜炖腔骨的介绍:  转自文怡的厨房

香喷喷的家常炖菜炖腔骨的食材和调料:  腔骨 2斤 葱 1节 姜 1小块 花椒 约40颗 小茴香 约40颗 八角 2个 草果 1个 桂皮 1段 香叶 2片 料酒 3汤匙(45ml) 生抽 4汤匙(60ml) 老抽 3汤匙(45ml) 盐 1汤匙(15克) 米醋 1茶匙(5ml) 白糖 1/2茶匙(3克)

香喷喷的家常炖菜-----炖腔骨的的家常做法,最正宗香喷喷的家常炖菜炖腔骨怎么做好吃  1)把腔骨清洗干净后,放入锅中。锅中倒入可以没过腔骨水量的凉水,大火煮开。

2)待水开后撇去浮沫,再煮3分钟左右,捞出腔骨,用清水反复冲净表面的浮沫。煮腔骨的水倒掉不用。

3)将洗净的腔骨放回洗净的锅中,再加入清水煮开,煮开后如果汤面有少许浮沫,请继续撇干净。

4)然后放入大葱,姜片,花椒,小茴香,八角,草果,桂皮和香叶,调入料酒,生抽,老抽,米醋和白糖,搅匀后盖上盖子,转中小火炖1个小时。

5)一小时后,调入盐改成大火,打开盖子继续煮3分钟即可。

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